Vi er glade i korte, lette turar i nærområdet. Starte tidleg om morgonen og berre ta med det som trengs. Ein god grunn til at det stort sett blir dagsturar, er jo at eit varmt måltid og ein varm dusj aldri er langt unna. Ofte skjer desse turane aleine, og "keep it simple" er gjerne mottoet for dei. Dette er ikkje ein av dei turane.
No og då drar vi ut på turar der vi tillet oss litt meir luksus, spesielt når det gjeld matlaginga. Både med omsyn til korleis vi lagar maten og kva vi lagar. Dei fleste av desse turane er med vener og familie, og tilbyr kvalitetstid og mange samtalar rundt bålet om kvelden. Dette er turar der maten er meir i fokus.
|
 |
Vår filosofi er at god mat forbetrar opplevinga på så mange vis. Denne bloggen handlar om matlaging under vår siste tur og nokre av verktyga vi tok med oss – både Helle-knivar og anna utstyr. Så om du er ute etter lettvekt og gramtelling: Dette handlar ikkje om det!
All matlaginga på denne turen vart gjort over open ild, med bruk av klassiske støypejerngryter og panner. Mykje av maten var rik på feitt, protein og stivelse. Det trengs i det kalde, regnfulle fjellveret vi opplevde. Kvart måltid vart krydra med sultent og godt selskap.
|
 |
Viktigast av alt: Vi hadde med oss eit godt utval av knivar, slik at alle kunne velje og vrake. Våre vener set alltid satt stor pris på å kunne bruke godt laga og godt eigna verktyg og knivar. Utvalet brukt på denne turen finn du i denne samlinga med Helle-knivar.
|
 |
I Skandinavia seier allemannsretten at vi kan vandre fritt overalt, utan løyve frå grunneigar. Dette tillet imidlertid ikkje nokon å byggje leir, hogge tre eller ta med seg ved som ein vil, utan løyve. I vårt tilfelle fekk vi frakta all veden til leiren. Det som er gratis å bruke i massevis, er det friske og trygge vatnet ein berre kan ause opp og drikke.
Nokre favorittmåltid på vår siste tur var reinsdyrentrecote med steikte poteter og bearnaise, ein annan var reinsdyrkebab eller den klassiske nord-svenske retten Pitepalt med steikt bacon og tyttebær. Ikkje akkurat lett kost, med andre ord.
|
 |
Knivane vi brukte på utekjøkkenet vårt på denne turen var som alltid til å stole 100 prosent på.
