Vi bruker det hver dag, flere ganger om dagen. Vi holder det i hendene våre, kjenner tyngden eller lettheten. Vi legger kanskje ikke merke til det. Kniven, gaffelen, skjea, salatbestikket. Som en rekvisitt som skal gjøre det enkelt å få i seg energi. Det bare er der. Til den dagen du holder et bestikk i hånda som har en letthet og eleganse over seg som gjør at du studerer det litt nærmere. Ser på linjene. På skaftene som nesten føles myke i hånda.
Det var dagen før nasjonaldagen og Vestlandet viste seg fra en sånn malerisk vakker side som får innlandskrabba i meg til å sitte og flire i bilen. Tre timer på veien, med hendene på rattet, det ene øyet på veien og det andre øyet på naturutfoldelsen som var i ferd med å skje rundt meg. Jeg kjørte gjennom et Norge som hadde rotet nederst i kostymeesken og trukket frem de fineste klærne. De mest frodige og fossende elvekastkjolene, de hviteste fjellhattene og de blåeste fjordballerinaskjørtene.
Jeg kjørte gjennom våte daler og under kneisende fjell, ut til dit landskapet flater seg ut og horisonten blir synlig. Ut til havet og Askvollhalvøya. Ut til Holmedal og Helle fabrikker. Der det har pågått et eventyr i stål siden 1932.
Den gang, for nesten 90 år sida, var det brødrene Steinar og Sigmund Helle som håndlaget kniver i ei lita smie på gården de bodde på. Jeg innser at turen min ut hit var av det særdeles komfortable slaget da jeg hører at brødrene måtte sette seg på sykkelsetet og sykle tur – retur Oslo for å selge knivene. For 35 øre stykket gikk salget i hovedstaden bra, og snart spredde ryktet seg om kvaliteten i stålet fra Holmedal. Begynnelsen på kniveventyret var i gang.
Jeg tenker på dette når jeg kjører ut til ytre Sunnfjord. Jeg har fått høre historien på forhånd, om brødrene Steinar og Sigmund. Om familiebedriften som har klart seg gjennom gedigne oppturer. Og jeg vet også at det kom en nedgangsperiode. Produksjonen av bestikk ble etter hvert nedprioritert. Og hva skulle skje med familiebedriften når generasjonene etter hvert falt fra og de unge dro til byene for å studere?
Jeg har reist ut til Helle fabrikker for å høre om en historie som har gått i sirkel. Som startet med to brødre, i en smie, på en gård. Og disse to brødrene ble etter hvert fedre, og deretter bestefedre. Skjebnen ville ha det til at disse brødrene fikk hvert sitt barnebarn som så verdien i å ta over Helle fabrikker. Daglig leder og tredje generasjon Helle, Svein-Erik Helle og Jan Steffen Helle, tar i mot meg på kontoret i fabrikken som ser slik ut som den har gjort i alle år. Her er historien smurt i tjukke lag på veggene. En plass med atmosfære. Grunnfilosofien er den samme som den gang på 30-tallet: kvalitetsprodukt skapt av menneskehender. Og menneskehendene hører i dag til 19 mennesker som gjør alt fra produksjon, distribusjon og markedsføring selv.
I dag er det sportsknivmarkedet som er størst for Helle. De produserer sportskniver til alle kontinent, og har vokst seg store på det amerikanske markedet. Men det skjer også andre ting på Helle i disse dager. Nå skal de nemlig atter en gang sette det klassiske Sunfjord-bestikket i produksjon. Sunfjord med èn ”n”, for dette skulle jo i sin tid ut til det store utland, og hva ville begeistre verden der ute mer enn ”sun” og ”fjord” i samme ord – det beste av Norge.
Bestikket blir relansert i sommer, og er en manifestasjon av kvalitet i både design og utførelse. Som reklamen fra 1970-tallet så fint poengterer: ”Til den store festmiddagen, til de uhøytidelige sammenkomster – til et ganske alminnelig hverdagsmåltid: Sunfjord bestikk”.
På hjemveien har jeg et sett Sunfjord bestikk i setet ved siden av meg. Et bestikk i høyglanspolert rustfritt stål, som tåler hverdagsbruk og oppvaskmaskin. Som skal få pryde bordet vårt til fest og til den vanlige onsdagsbrødskiva. Et sett bestikk som utstråler en helt spesiell historie og kvalitet. Og snart blir det tilgjengelig for deg også, men i et begrenset og eksklusivt antall. Et arvestykke, en nydelig bryllupsgave, et bestikk å samle på og bli glad i. For den moderne, den klassiske og den nostalgiske. Et lite stykke norsk designhistorie. Du kjenner det når du holder det i hånda.
//MARTHE//
Marthe Holien Bø er bestikkambassadør for Helle.
Kunne du tenkje deg å nytte, skrive om og ta bilete av bestikket vårt? Ta kontakt på post@helle.no og skriv om kvifor.
